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制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。

蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。

一、本厂经过了多次的技术更新，不断的改进，改善了传统的制作方法。凉皮的爽口筋道不变、口感不变、高效节能、操作简便，还可一机多用，维修保养方便，圆形凉皮机价格，负责到底。

二、凉皮在北方家喻户晓，几乎人人爱吃。从城市到乡村，秀屿区圆形凉皮机价格，随处可见凉皮店，市场前景广阔。

三、1、操作环境好，商用圆形凉皮机价格，从倒浆到凉皮成熟，一条龙完成，有原来的几人操作到现在的一人完成。

   2、使用柴油，液化气双燃料均可；

   3、体积小、重量轻，无废弃垃圾，节能环保；

   4、采用不锈钢制造，经久耐用、干净卫生；

   5、操作简单易学，劳动强度小、安全可靠。